ゴーヤチャンプルー作り

学校の自由参観日ということで，４年生では総合的な学習の時間を使って，ゴーヤチャンプルー作りに挑戦した。ゴーヤとは，ツルレイシ，ニガウリともいう。健康ブームにのり，一躍メジャーな食材となったものだ。
担任の先生が，子供たちの食生活を見て，是非食育を進めたいと，取り組んでいる学習の一環だ。理科の学習とも関連がある。
子供たちは，ゴーヤを切り，豆腐，豚肉を炒めることから，挑戦。お手伝いのお母さんたちに教えてもらいながら，完成。どこの班も，見た目にはおいしそう。
さあ，「いただきます。」
完成してうれしそうだった顔も，苦さに一変。でも，ほとんどの子が，残さず食べた。